今天原本來SOGO的目的是要去恆隆行換Sodastream氣泡水的氣泡鋼瓶而已，
結果換完就走到了8樓美食區晃一晃，每一次經過黑毛屋都飄著火鍋味很誘人，
今天不知道怎樣的站在外面看一下Menu，沒吃早餐跟午餐的老公就說想吃，
我們就這樣走進去了...
這個時間是下午三點~~我看他晚餐還吃不吃得下= ="
▍ 黑毛屋
黑毛屋嚴選三大食材，頂級 A5 日本和牛、Bellota等級西班牙產伊比利豬、雲林產的黑羽土雞，
因為這些美味的食材全都擁有黑色的毛，故名「黑毛屋」。
✔ 牛肉：
黑毛屋使用的牛肉為 A5 等級日本和牛，選擇的部位為肩到背部的區塊，最適合搭配涮涮鍋、壽喜燒食用。
✔ 豬肉：
黑毛屋所挑選的是西班牙伊比利豬 Bellota 最高等級，其肉質細緻帶有淡淡橡果香氣，有豬肉界勞斯萊斯之美譽。
✔ 雞肉：
雞肉方面黑毛屋也相當講究，使用的是台灣之光「黑毛土雞」的腿肉及胸肉，雲林自產，品質有保證。
▍ 黑毛屋三大鍋：涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋
✔ 涮涮鍋：
涮涮鍋的湯頭皆由昆布、柴魚細熬慢煮而成，
同時再搭配自家特製的橙醋醬及兩種芝麻醬，一次品嚐 3 種不同的特色風味。
✔ 壽喜鍋：
黑毛屋的壽喜燒採用日本傳統作法，提供店內特製的「割下」調味，享用最道地的關東風味壽喜燒。
✔ 博多水炊鍋：
採用享譽世界的台灣土雞，並經長時間熬煮成為濃郁白湯，
再搭配清爽的醋醬油及日本九州代表香辛料「柚子胡椒」，立即體驗日本九州的特色料理。
這個時間是周日下午3點，所以沒有甚麼客人，
但還是有供餐~平常用餐時間經過的話，都還滿多人的
也有吧檯的座位
筷子、衛生紙、濕紙巾 在桌子一旁的小抽屜裡
今天和老公是一起共鍋 (因為我已經先吃過中餐了)
老公點了一瓶生啤酒來配~
✔ 博多風 摩滋鍋 (甘醇清湯/濃厚白湯) 大盛 $810
這是老公點的摩滋鍋，過內白白的不是雞肉，是澳洲和牛牛小腸~~
有三種大小 : 輕量 $580 / 標準 $690 /大盛 $810
湯頭也有兩種 : 甘醇清湯 / 濃厚白湯，我們選 " 濃厚白湯 "
老公一整天沒進食，一聞到味道肚子馬上凍未條的想大吃，所以就叫了"大盛"~
★★小提醒 : 牛小腸記得煮一下就好，不然會越煮越硬
★ 套餐附的菜盤 :
高麗菜＋鴻喜菇＋豆腐*2塊＋蘆筍*2支＋梅花豬肉*4片＋玉米筍*1支＋玉米筍*1支＋一小塊番薯＋手工肉丸*2個
一開始以為菜盤沒有肉，服務生也沒有特別說明，老公想說我愛吃菜就多單點一份菜盤.....
不過菜盤特別的是有多兩塊手工肉丸水餃，被我放下鍋沒有拍到照 ><
- 博多風鍋的菜盤和涮涮鍋、壽喜燒不一樣喔 (有多了梅花豬肉)
單點的菜盤也送上來了，梅花豬肉多了兩倍，
一樣有兩塊肉丸水餃~也是被我丟下鍋沒拍到~
✔ 日本A5和牛 $480 / 110g (單點)
老公還加點A5和牛，另外有上選日本A5和牛 $780(110g)，這和牛的油花果然很美~滿大一片的，
我們有詢問服務生如果是套餐(大盛)，是這個份量的三倍，這樣的份量好像很可以!!
這全是老公的!!!明明說吃一點就好因為塊吃晚餐了，結果根本腦缺氧點很多
吃火鍋沾醬很重要，總共有三種醬料，除了一碟日式醬油之外，另外兩個分別是甚麼?
(醬油還滿濃的，不是稀稀淡淡的)
白色這一碟是大蒜泥，我們整碟到進鍋裡煮，最後湯會變超好喝!!!!
這一碟綠綠的是柚子胡椒，我個人滿喜歡，帶有微微的澄酸味還有胡椒鹹鹹的~還滿清爽~
涮一條A5和牛~看看有多厲害~我不記得我在台灣有吃過和牛鍋物耶><"
放下去來回翻面兩次我們就拿起來，我們另外各加一顆雞蛋，
牛肉一涮好，就放入蛋黃沾著，在放進嘴裡~~嗚嗚~太好吃了~(好吃到眼睛都起來)
(補充) : 下次再補拍涮好的照片~剛剛菜盤的梅花豬也是油酯剛好~食材很新鮮好吃
這是套餐附的白麵 (也有白米飯可以選)，旁邊附一碟芝麻粉，
服務生說這麵要等鍋物全部都吃完，再請服務生來幫忙煮~
我們吃得差不多了就請服務生來幫我們煮麵~
服務生說湯有點多，撈了不少起來~
我們前面加了兩小碟大蒜末，這湯煮到後面又濃又香呀~
這時候把麵放下去煮一定很好吃 !!!
要把麵下下去了，湯已經被撈的剩這麼少了~
服務生說因為麵原本就已經熟了，所以放下去攪一下就可以撈起來
這時候再把芝麻粉倒下去~~慢慢均勻攪拌一下~
大概一分鐘時間就可以撈起來~
挖~麵煮好囉~~芝麻有帶鹽~所以吃起來讓整個麵條味道提升~
我也喜歡這個麵~好吃!!! 下次就可以自己煮了
黑毛屋-天母SOGO(8F) 分店據點查詢
位置 : 台北市士林區中山北路六段77號8樓 (捷運芝山站2號出口)
訂位專線 : (02)-2836-6018
- 用餐時間 : 2020/05/17 (下午時段)
- 用餐人數 : 2位 / 大人
- 用餐方式 : 共鍋
10%服務費 / 無最低消費 / 可共鍋 / 可刷卡
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