士林天母在地人的排隊美食，連住在當地老外也都愛來吃的北方古早味【宋江餡餅粥】
1983年開業至今已37年，依然在天母這一帶屹立不搖，也是從小吃到大的好滋味，
吃到現在我已嫁為人妻(雖然只嫁到附近)，但久久還是會和爸媽相約來這裡用晚餐回味一下這裡的老味道
宋江餡餅粥 (天母本店)
餐廳位置 : 台北市士林區天母北路2號 (天母東、西路交叉)
營業時間 : 10:30–14:00, 16:30–21:00 (每日營業)
聯絡電話 : (02)2874-7885
Google評價 : 4★(1000則以上評論)
- 宋江幾年前在"大直"也開了分店 ➤台北市明水路657號 / Tel:(02)2533-7010
到了用餐時段常常可以看見許多天母在地人會在這排隊直接購買餡餅、蔥油餅、湯包等回去享用，
這裡就是門口一旁的對外廚房，師傅們忙著揉麵團、包餡、煎餅、全都是當天手工現做
上方白板上有品項及價格可以參考，只能說每一樣我從小都有吃過都很推薦，而且味道37年來沒有變過，
不過最常點的就是蔥油餅、牛肉捲餅、牛肉餡餅、鍋貼，還會搭配其他店內的一些熱炒來吃
【交通】
宋江的紅色大大招牌在這一區很醒目，只不過你若不是附近住戶來到這邊交通會比較沒那麼方便
可到搭捷運(淡水信義)到石牌站轉公車Bus至齊福華廈站下車(步行2分鐘就可以到了)
要不是為了要寫文章，在這用餐數十次還真的是第一次在這拍照，而且是拍食物沒有人><
↑上方照片上有點橢圓形狀這就是招牌人氣韭菜盒子，很快就會被排隊客人一掃人空，那就要再等師傅現做了
這形狀比較圓一點的餅就是牛肉餡餅，
也是我們常常來會必點的餡餅之一
蔥油餅這就不用說了，每次來至少點一張蔥油餅來分著吃
不過建議吃一張就好，還有其他的餅類、湯餃都很好吃，都要點來吃看看
一進門口左手邊就是小菜區
各式各樣的小菜任你挑選，只是今天來剛好沒有皮蛋豆腐...
平常小菜我們四個人至少會拿個4樣來配，
今天只拿了2盤而已...！？
老公愛吃菜心所以挑了一盤菜心(不是泡菜喔)，
這裡菜心切成薄片不是塊狀，吃起來脆脆清爽清爽的，也不會太辣
另外一盤是我拿的黑木耳，我個人喜歡加一點白醋吃起來酸酸的，
小菜味道都比較清淡一點，可以隨自己喜歡口味拿桌上調味來加
桌上基本的調味，因為我只有一手，另一隻手在拍照，所以只能開一個蓋子><
另外一罐就是白糖了，大多是給小米粥用的，就不開給大家看了
菜單MENU
簡單2面的菜單，裡面內容卻是很豐富
通常我們家來這邊都會點一些點心類(餡餅、湯包這一類)，
另外主食(炒麵、炒飯)會點1~2份一起分享，通常爸爸會點一碗大的小米粥，
再來會點一些熱炒類，也是會選個2~3道菜來搭配，這樣吃下來就會很飽很滿足
【木須肉炒麵 / $125】
這一盤木須肉炒麵是我每次來必點的主食!!
沒有吃過比這更好吃的木須肉炒麵了，用大鍋下去炒，所以有大鍋炒的香氣，蛋也炒的焦香焦香，
這一股香氣是吃過一次就忘不了，我每次來如果不點這一盤就覺得這一天沒來過吧，連老公也都愛上了
【蔥油餅 / $40】
蔥油餅是爸媽每次來必點之一，一張蔥油餅切成4片，
搭配熱炒的菜剛剛好(可以不用米飯)
熱熱的端上來用手單撕一小塊下來吃，
滿嘴蔥香及麵團香在口中散發，好吃好吃
【牛肉捲餅 / $140】
必點之2的牛肉捲餅絕對不能錯過
餅皮不會太厚太硬，牛肉肉質剛剛好，好咬也好入口，抹上特製"甜麵醬"，
再把小黃瓜、蔥段包進一起捲起來，牛肉跟甜麵醬搭配在一起的香氣，
又有小黃瓜清爽的滋味，這滋味再好吃不過了
【鍋貼10顆 / $85】
再來就是鍋貼，平均一個鍋貼8.5元，比外面貴了一些，
但大小可是大了一倍，裡面的內餡是豬肉+韭黃，不怕韭黃味道的人真的可以點來吃，
這鍋貼的外皮煎得實在很美，一點都沒有焦，脆度口感很完美
內餡的肉和韭黃也是滿滿的，吃起來雖然有點油，但整體香氣很夠，
好吃到真的會想一個接一個 (但熱量會爆表><)
【牛肉餡餅 / $45】
有的時候來這邊我們會選牛肉餡餅或是韭菜盒子其中一個，今天老公點的是牛肉餡餅
因為要大家分著吃，所以用筷子分著，
爸爸很緊張說這樣湯汁都流下來了....
因為用筷子分，所以用的有點小醜，果然湯汁都流出來了呀，
沒關係等等再豪邁一次把它喝下就好!!!看看這有多多汁，光看起來就好美味好像吃，
牛肉是小碎肉加上蔥段下去一起熱煎起來，在嘴裡香氣一樣美味破表
【大滷麵 / $125】
爸爸今天意外得沒有點小米粥，而是點大滷麵，
印象中很少在這點這一碗麵，今天就來品嘗看看，
這一碗大滷麵還真不小碗，滿滿的佐料在湯裡頭
來簡單認識一下"大滷麵"由來
大滷麵原叫打滷麵，是一道北方麵食，常見於河北、天津一帶，自1949年政府來台後帶進了台灣，
而後台灣人將其稱之為「大滷麵」，又因「滷」、「魯」難分，所以也常見稱為「大魯麵」，
所謂的「打滷」就是將各種的配料一一料理過後，再煮成一鍋然後勾芡成滷汁淋在熟麵上，
成為了一種眷村的媽媽味道，也是現在麵食館很常可以點到的湯麵。
【芥蘭菜 / $110】
接下來就是熱炒類，這一盤綠油油的就是芥蘭菜
原本是想要點波菜，結果服務生說現在不是波菜季節沒有波菜，
- (上網查了一下波菜季節是每年10月至隔年4月)
芥蘭菜我們也很愛，只是單價通常高一點，這一盤芥蘭老公說油了一點，
但我是吃的津津有味，不會刮舌，沒有粗粗的根，我個人覺得很香很好吃
【宮保雞丁 / $240】
想要來點肉類的很推薦這一道"宮保雞丁"，雞丁肉塊滿大塊，肉質滑嫩，
也是有大鍋炒的香氣在，有宮保雞丁必備的花生，
夾一口肉再夾上一小塊花生吃下，不就愛這一味嗎
缺點就是份量有點小，吃的不太過癮><
【魚香烘蛋 / $190】
接下來就是超下飯的魚香烘蛋，
只不過每次我都很納悶為何叫魚香料理的都沒有魚?
查了一下"魚香"的由來
魚香相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裡的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，
所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。
有一次晚上女主人在燒茄子的時候，她為了不白白浪費這些配料，她把上次燒魚時用剩的配料都放在這款菜中炒和，
當時她還以為這款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回來後不好交待，終於她老公做生意回家了，
這個老公不知是肚飢之故還是感覺這碗菜的特別，而他還沒等開飯就用手抓起就往嘴中咽，
還沒等一分鐘，他迫不及待地問老婆此菜是用何做的，意外地發現其老公連連稱讚其菜之味。
而這款菜是用燒魚的配料來炒和其它菜餚，才會其味無窮，所以取名為魚香炒，而得此名，以魚香調味而定名。
魚香肉絲的“魚香”，由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、薑末、蒜末、蔥顆調製而成，
此調料與魚並不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法，
取名為“魚香”的，具有鹹、甜、酸、辣、鮮、香等特點，用於烹菜滋味極佳。
宋江的魚香烘蛋上的醬料是用蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油調味，
還多加上了許多的"荸薺"，以前小時候超不愛荸薺這口感，長大後突然可以接受，
這一道魚香烘蛋又香又好下飯，不來上一碗白飯實在不行
【九轉肥腸 / $260】
最後這後一道是加點的九轉肥腸，話說這九轉是我們頭第一次點
一開始在看菜單看到九轉還真不知道是甚麼，等一端上桌，天啊這肥腸肥大的也太誘人，
油油亮亮加上特製的醬，醬汁帶有點甜甜的，第一次吃到的我滿驚豔的，
這是後有蔥油絣或白米飯再配上一口，超完美的結束
這肥腸也太肥太可愛了吧!!哈
這一道九轉肥腸真的意外讓我覺得味道很好也好吃喔
今天我們四個人用餐--用餐如下：
- 一共點了4樣點心類：(鍋貼10顆+牛肉餡餅+蔥油餅一張+牛肉捲餅)
- 2樣麵食：(木須炒麵+大滷麵)
- 4樣熱炒類：(芥蘭菜+宮保雞丁+魚香烘蛋+九轉肥腸)
四個人吃飽吃滿的這樣只要$1450，以前都覺得宋江餡餅粥價格都偏高，
今天可能相隔快一年才來吃了吧，不知道為什麼就覺得這樣吃起來不貴，而且吃的好滿足啊！！
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