道樂拉麵聽說自2016年開始原是從一台小攤車開始賣著原汁原味福岡屋台風格的拉麵，小攤車的位置起初就在士林夜市基河路上，
叫做道樂屋台，因為價格親民，味道也很好，漸漸開始有了知名度，到了2018年8月，同樣在士林夜市的大北路展開了二店道樂拉麵，
很快的第三間分店麵屋道樂選擇開在三重，到了2020年5月道樂系列第四間分店開在西門町，從一台小攤車發展成擁有四家分店。
道樂拉麵另外也擴展連鎖體系，2019年10月，士林官邸巷弄開了隱家拉麵，很快隱家也在雙連站展開二店，
不管是「道樂」或「隱家」，這兩系列可以說每一家分店天天都是大排長龍，真的可以說是台灣拉麵界的傳奇
➤➤➤【食記】台北美食 ▏士林區【隱家拉麵】不用飛日本也能享受超道地日本風味拉麵
道樂拉麵 (大北店)
餐廳位置 : 台北市士林區大北路9號 (捷運劍潭站步行約5-8分鐘)
聯絡電話 : (02)2881-8558
營業時間：
星期一~星期五 ▶ 12:00–14:00, 17:00–22:00
星期六~星期日 ▶ 12:00–22:30
每一次經過道樂大北店真的都是要排隊，看到排隊我和老公就興致缺缺，今天周日起床準備在想午餐要吃什麼，
老公說想吃拉麵，原本想走到隱家二訪，結果老公突然想到這一間，剛好距離12點開店還有30分鐘，我們就從家裡走過去，
走到的時候還沒12點已經有一組客人在外面等著，在這樣炎熱的夏天下實在熱到快受不了><
門外這一台HANDA好迷你呀，店門口裝潢走的就是台灣古早懷舊復古的風格
終於12點一到店家就準時開店囉，在不用排隊情況下可以走進去用餐感覺真的很好!!
和隱家拉麵一樣有一台點餐機，只是這一天點餐機故障，所以店員幫我們另外寫單子點餐，
點餐機器也走很復古日式風格，原本滿想親手按機器點餐玩玩看的說，只好下次了
店門外也有MENU可以看，在等待開店時間已經先看好要點什麼了，看照片就覺得都好好吃，
因為天氣太熱還沒啟發我這天食慾，所以我選了一般簡單的豚骨拉麵，但也是店內招牌，
老公則選了豪華豚骨拉麵，等等往下來看看豪華有多了些什麼?
真好，剛開店還沒有客人入坐，趕快拍張店內樣子，我店內全走的是懷舊復古的風格，
有種錯覺我在日本吃拉麵，座位看過去並不多，時間一到通常也很快就坐滿了，所以先搶先贏!!
店內裝潢滿滿的童玩，看得我有點眼花撩亂，實在來不及好好認真欣賞
每個地方都設計得很有趣，忍不住在每個座位、角落都想拍個照一下
我們被帶到和廚房相鄰的這吧檯坐位區等候我們的餐點
在廚房廚師們還忙著在準備餐點之餘，欣賞一下廚房內部，
看著牆上掛著一張復古日式海報，看著就好想飛日本呀
還有一大鍋正在熬的雞骨湯，好厲害呀這一鍋
桌面上有附的基本調味，檯面上還貼個小紙條寫著＂豚骨+蒜泥無敵＂
我點的小菜海帶芽＄３０，一點點酸酸的辣辣的很開胃
看到隔壁客人點了唐揚炸雞看起來好像很不錯，我們也加點了一份唐揚炸雞＄７０（３塊），
確實很不錯吃，肉有先醃過下去詐，吃起來很多汁也很鮮嫩，基本不用沾醬就很有味道
可樂餅一份＄５０（一塊），我本身沒有很喜歡可樂餅，
但裡面馬鈴薯吃起來很鬆軟，外皮酥酥鬆鬆整體吃起來還不錯
外皮其實炸得真的很不錯，吃起來也不會覺得太油
老公不知道是怎樣餓著了，還叫了一份廣島炸牡蠣＄１２０(４塊)，拉麵還沒來我已經快半飽了，
不過炸物真的很值得點，都炸得相當好吃
等了一下我點的豚骨拉麵上桌拉，在選好拉麵種類之後，店員會詢問說要重鹹還是一般口味，
當然重口味的我和老公都是選重鹹的，看看這豚骨湯頭不管湯頭燙不燙就先盛來喝一口，果然很重鹹啊!!
這樣才夠有日本味，不過有高血壓的人還是建議不要點重鹹口味，身體健康還是比較重要@@
湯頭濃濃豚骨香非常濃郁，記得一定要加蒜泥，喜歡白芝麻的也一起加下去，非常好喝，但為了忌口我只喝２口
麵條口感和隱家拉麵的吃起來很相近（畢竟是同一家系統分出來的），麵條口感也很偏日本，帶有些硬度，
這一碗豚骨拉麵＄１７０，有一塊大大的燒肉，沒有唐心蛋（我原本以為有），燒肉也是超嫩又厚又大塊！
拉麵可以免費續加一次
這一碗就是老公點的豪華豚骨拉麵＄２２０，豪華版多了一顆（唐心蛋，海帶絲，海苔也多一片）
燒肉看似也比較大塊一點，一碗＄２２０真心覺得很便宜，還可以麵費續麵一次
老公刻意把燒肉夾起來讓我拍一下它的厚度
一般吃拉麵我都選吃豚骨，不外乎今天和老公也還是選了平常會點的豚骨風味，
下次想要嘗試雞白湯口味拉麵，道樂果然是一間很厲害的拉麵店，難怪每天都有這麼多人潮在排隊，
如果跟我一樣住附近的，就建議中午１２點準時來等吧，１２點沒有到，很快就又要坐滿了
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