愛吃燒烤的老公，這幾年生日不免俗地都找燒肉餐廳來為他慶生，
去年生日米其林一星的大腕燒肉慶生 ▶▶▶【大腕燒肉食記】請點我
大腕燒肉吃的讓他讚不絕口，而我自己也是吃得相當滿意，這一次還是打算看有沒有厲害的燒肉，
經過友人推薦樂軒燒肉，網路上評價相當高，我也毫不猶豫覺得就決定就是樂軒和牛了
【樂軒松阪亭】
店家地址 | 臺北市信義區松高路19號6樓號 (新光三越A4六樓)
交通方式 | 捷運市政府站(3號出口)
聯絡電話 | (02)2345-8833
Facebook | 樂軒松阪亭
樂軒和牛在台北共有三家分店
這次選位在信義區新光三越A4館六樓的『樂軒松阪亭』，因為樂軒松阪亭有A5和牛壽喜燒，
一直很想品嘗A5和牛壽喜燒，這樣就可以一次吃到"燒肉"跟"壽喜燒"，光是幻想就流口水
從訂位就開始期待整整一個月，這一天終於到來囉，明明幫老公慶生結果我比他還期待
訂了某天假日晚上六點的位置，因為提早到，餐廳的晚餐用餐時間是5:30開始，
5:30時間一到我們就向前詢問櫃台是否能先入座，店員也馬上就帶我們進內入座囉~
➤➤ 樂軒松阪亭有一個特別的地方：可以換日本和服拍照
我個人因為覺得很麻煩沒有特別要求要換，不過看到其它桌客人去換了和服真的還不錯，
有來這用餐並且對和服有興去的人可以換起來拍幾張假掰照還不錯唷
在門口放這兩個大螢幕，播放著和牛的圖片吸引大家
5:30準時走進店內，入口處就是一個小走廊，
兩旁大大的冰櫃，一邊冰櫃放滿生肉類，一邊則是各式酒類
穿過小走道後就看見充滿日本京都風的裝潢，讓人彷彿就置身在日本的錯覺
真的很適合換日本和服在這拍照呀~好像有點後悔沒有換一下><"
這裡也有幾間包廂，看網路上有說包廂基本低銷$10000，
想更進一步了解可致電去詢問
(02)2345-8833
偷偷拍了一下包廂內部，還滿有隱密感，和三五好友可以大肆聊天吃飯
這一區就是我們坐的，這一天這個時間的這一區座位是坐滿(一桌2-3人座位)
看桌子很大，不過一桌大概最多可坐3位，因為桌子有一半是要放燒肉及烤架
★每一桌都會有專人介紹並烤燒肉（就是一種等著吃的概念!!!）
菜單可至Facebook粉絲團
和老公想吃壽喜燒，詢問一下壽喜燒一人只吃的到兩片和牛，有壽喜燒的雙人套餐只有大滿足，
兩人就要$8800，這價格真的不斐，當初訂位時店員有說因為父親節前後＂壽喜燒＂部份沒有單點，
所以當天來到現場只有這個可以選而已，只要每次吃燒烤自動變成的大胃王的我們聽到當下只有兩片壽喜燒肉可以吃有點失落，
不過這位都訂了，也期待一個月，就遮眼給他點下去了．．．心在淌血的概念
點完餐要等著開吃了~
有氣泡水和一般水可以選，我們依舊點了氣泡水
筷子架是一隻"牛"的造型
桌上已經先擺了三樣小菜：醃黃瓜、大根、泡菜(大根帶有點甜味很好吃）
還有三種佐料可以搭配：
- 三星蔥與日本蔥條配的蔥花
- 天然乾紫蘇和喜馬拉雅山玫瑰鹽
- 日本九州柚子胡椒
依照慣例吃燒烤老公都會點一杯啤酒來配，
但這裡只有台虎的ＩＰＡ，很真可惜沒有日本生啤酒
（未成年請勿飲酒）
接下來開胃菜有兩種，一個是生魚片，不吃生的有另外一個和牛可以選
生魚片主要有一片黑鮪魚，只是生魚片當開胃菜好像沒有很開胃＠＠（是要多挑？！）
我選的開胃菜是和牛淋上特製高湯，牛肉下面是甚麼我竟然忘了，
因為老實說味道也是非常之普通，吃起來不像和牛（還是我聽錯其實不是和牛），口感偏乾柴完全沒有油質，
高湯單喝味道偏鹹，幾乎要蓋過牛肉的味道，我覺得這一道開胃菜也真的是算滿普通，口腔沒有記憶點
這２道開胃菜我完全沒有覺得有開胃到＞＜
接下來店員就端上牛造型的生和牛肉，這和牛油花分布非常均勻，看起來相當美，
我只能說這擺盤很有創意，上面還放了幾塊木頭上刻著字，很好拍照
但是我內心OS:
不會吧!!!只有這樣??這就是我們今天要吃的燒肉都在這嗎??
對於超愛吃燒肉的我們還沒吃到燒肉已經先失望
好啦～至少這些肉的油花拍起來很美很誘人
好吧!!烤爐已經端出來了，再失望也要好好開心吃完這一餐（是有多失落拉）
店員沒多久就來幫我們服務烤肉囉（免強期待一下）
看的出來這是在烤什麼嗎？是我們最愛的厚牛舌！！看看照片上牛舌考的多美
就在烤牛舌的中間，另外一位服務生端上了月光米（白飯）、蔬菜湯
這一碗蔬菜湯的蔬菜味道滿不錯，吃起來清清爽爽，味道甘甜還ｏｋ
不會覺得太淡沒味道，店員說配著肉吃比較不會覺得太膩
內心又ＯＳ：但是肉份量那麼少，怎麼也不會吃膩好嗎＞＜（愛吃肉成這樣？）
第一道就是來自澳洲９+厚切牛舌，服務生烤好了還擺好盤，
把刻著非點不可牛舌的木頭放在一旁擺盤，這樣比較好拍照
牛舌上面還很浮誇放了金箔
（是說我可以多吃一點肉不需要這種浮誇金箔嗎）？
但是還是要稱讚一下這牛舌烤得很好
，服務生很會烤之外，肉質本身也相當新鮮美味，
一口牛舌再配上一口月光米（白飯），真的是很享受的一刻，所以這就是為什麼我和老公都愛燒肉這一味
但是一人只有２塊牛舌，我只能說非常非常不過癮～哈哈哈
在我們迅雷不及掩耳的把牛舌吞下肚之後，很快的服務生已經正在烤下一盤肉囉
一秒流淚＂橫膈膜＂烤好上桌囉！！！
是說這橫膈膜好吃歸好吃，但好像沒有＂一秒流淚＂那麼誇張＠＠
這號稱一秒流淚橫膈膜的油脂本身並不多，清香多汁嫩甜，
不過口感吃起來比牛舌會更有咬勁，整體是還算不錯吃！
小小聲說心中NO.1的還是『大腕燒肉的橫膈膜』
接下來烤的這一塊是松坂Ａ５和牛
請原諒我真的很俗氣，一直以為松板只有豬肉而已，
因為最常吃到跟聽到的就是松阪豬，不知道原來牛也是有松板＞＜＂
樂軒把這一塊油花分佈的很美的松坂Ａ５和牛稱為世界的盡頭，光看旁邊的字好像就很無敵，
還是要在稱讚一下服務生烤肉專業的手法真的烤的很好～
看了口水就直流～快來看看有多美味
可以依照自己喜歡的佐料搭配著吃，我選擇搭配的是三星蔥與日本蔥條配的蔥花，
其實我覺得口感就跟松阪豬一樣，就是變成牛的味道（是在廢話嗎？）
但這高級的松板牛加上服務生熟練的烤法，一口吃下還是能吃到豐富的油脂，
一樣配上一口月光米，雖然沒有世界盡頭形容的那樣誇張，但也就是好吃！！
這也是松坂Ａ５和牛另外一個部位（不知道是哪裡）
一人有三片，所以剛好三種佐料都可以搭配著吃看看，個人覺得都很好吃～
只不過因為前面都吃屬於比較厚切的肉，突然出現薄片的肉片吃進嘴裡那種口感層次好像就沒那麼豐富
接下來是山藥跟香菇（一人一種一塊）
本人不吃山藥，所以跟老公交換只吃了香菇，香菇多汁鮮甜～
這時候也送上來水果沙拉解膩，（但我還不膩 ➝ 好煩喔我）
這一盆水果裡有火龍果、香瓜、黃西瓜、醃番茄，都挖成一球一球形狀好入口
吃完水果沙拉，送上主廚湯品是蛤蜊清湯，喝一喝清湯暖暖胃還不錯
休息一下，燒肉已經都烤完也吃完了（肚子是滿飽但心跟眼不滿足）
服務生開始準備烤壽喜燒的東西
很好奇這那一晚白粉是什麼???問了一下服務生，
這是日本的和三盆糖（所以樂軒的壽喜燒牛肉吃起來會甜甜的）
在這解釋一下＂和三盆糖＂
和三盆被視為日本砂糖的最高級品，只要是使用和三盆製作的甜品，價格立刻漲了好幾倍！
三盆傳統製糖過程中，需要「在木盆上重複搓揉、擠壓三次」，為了和來自中國的唐三盆砂糖做區分，日本製作的三盆便稱作和三盆。
不同於一般砂糖，和三盆是使用名為「竹糖」的甘蔗品種，並以特別的手工製糖法製作。
成品顆粒非常細緻，色澤為淡黃偏白色，入口即化、風味甘醇而雅緻，類似味道較淡的黑糖，但不像一般砂糖吃多了會產生酸味。
因為做工繁複、產量有限而相當珍貴，多用來製作高級的和果子。
裝生雞蛋的碗好有中國風，還很喜氣用紅色
準備要開始下鍋了～先把日本的和三盆糖放進鍋內炒到到有點變成金黃色後就把肉放下去
一開始說壽喜燒的肉一人只吃的到兩片，第一片是日本Ａ４和牛
再倒入壽喜燒醬油
第一片的Ａ４和牛好了，準備沾著蛋黃汁要吞下肚囉！！！
超級好吃！！！肉質相當滑嫩，而且好入口，根本在嘴裡融化了，這就是入口即化的感覺
第二片就是Ａ５和牛等級，很浮誇剛剛吃牛舌有金箔，現在加的是＂頂級黑松露＂
黑松露沒有味道，可以另外單吃，其實我吃不出Ａ４跟Ａ５的差別（所以一直無法當饕客）
只知道口感都好滑嫩～咕溜一口就吞進肚了！！好吃！但不滿足阿＞＜
最後一道是和牛炒飯，最後就是拿飯來塘塞我的胃！！
好啦！這和牛炒飯也太香了，份量其實很大，一人可以裝兩大碗，和牛加上炒蛋香氣很入味
服務生說大部份人吃不完都會打包，我只能說他太小看我們，
我們吃完了這一鍋（等於四碗飯），省了打包還要拿在手上
最後是甜點囉～我超愛這一個甜點的耶！！我竟然把老公的份也吃掉了＞＜
外面的皮是用日本糯米製作的，有一種糯米黏密的口感，中間夾著巧克力口味的冰淇淋！！
巧可力冰淇淋的味道也很濃郁，真的好喜歡，喜歡到讓我破戒吃冰拉＞＜
最後這甜點讓我短暫忘記燒肉吃不過癮這件事= ="(甜食真得很好收買女人的胃)
以為吃到上一道甜點是最後沒有了，沒想到服務生端出了一個4吋小蛋糕，是給壽星的驚喜
因為當初訂位時服務生有問是要慶祝甚麼節日嗎?我也沒有特別問有沒有附生日蛋糕之類，
所以我自己看到這生日蛋糕也滿驚喜，重點是也太好吃了這巧克力生日蛋糕!!
結果沒打包炒飯，倒是打包了這一個蛋糕回家~
最後總結：
- 樂軒松阪亭的燒肉肉質沒話可說，光看油花就知道這和牛很頂級
- 服務生熟練專業的烤肉服務，可以很安心吃到美味的燒肉
- 雙人套餐其實吃到最後真的會滿撐的，不過感覺好像就是被最後那一鍋和牛炒飯給裝飽的
- 我個人覺得以這個價味吃到這些燒肉吃得很不過癮！！
➤如果跟我們一樣喜歡吃燒肉的真的很推薦大腕燒肉，相同價位確可以吃到超滿足的燒肉量
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